IMR3g
Certyfikacja IMR3G
Certyfikacja IMR3G jest przeznaczona dla zakładów, które chcą wdrożyć system oceny jakości tusz wołowych zgodny ze standardem własnym International Meat Research 3G Foundation.
Proces certyfikacji obejmuje ocenę zakładu pod kątem spełnienia wymagań określonych w standardzie IMR3GF Plant. Weryfikowane są w szczególności sposób prowadzenia ocen przez klasyfikatorów i ich kompetencje, stosowane wyposażenie oraz nadzór nad nim, a także zasady dokumentowania i identyfikowalności wyników.
Dla kogo
Dla kogo przeznaczona jest certyfikacja
O certyfikację oceny jakości tusz wołowych wg standardu IMR3GF mogą ubiegać się wszystkie zakłady mięsne prowadzące ubój, rozbiór i przetwórstwo.
Każdy zakład jest oceniany odrębnie i musi wykazać, że posiada odpowiednie warunki organizacyjne, techniczne oraz wykwalifikowany personel zdolny do prawidłowego stosowania metodyk oceny.
Zakres certyfikacji
Co obejmuje proces oceny zakładu
Poniższy zakres oceny obowiązuje we wszystkich zakładach ubiegających się o certyfikację IMR3G oraz w trakcie nadzoru nad już certyfikowanymi zakładami.
1. Organizacja procesu produkcyjnego
2. Organizacja procesu oceny jakości tusz wołowych
3. Weryfikacja kwalifikacji i przygotowania klasyfikatorów w zakresie stosowania właściwych metod i kryteriów oceny
4. Nadzór nad wyposażeniem pomiarowym wykorzystywanym podczas oceny
5. Identyfikacja tusz i zachowanie identyfikowalności danych
6. Dokumentowanie wyników oraz nadzór nad zapisami
7. Postępowanie w przypadku stwierdzenia niezgodności
8. Prawidłowy sposób powoływania się na certyfikację IMR3G
Krok po kroku
Jak przebiega proces certyfikacji
1. Złożenie wniosku o certyfikację zakładu.
2. Weryfikacja wniosku i uzgodnienie zakresu certyfikacji.
3. Zawarcie umowy o przeprowadzenie procesu certyfikacji.
4. Przeprowadzenie inspekcji w zakładzie.
5. Podjęcie decyzji w sprawie certyfikacji.
6. Jeżeli decyzja jest pozytywna, wydanie certyfikatu na 3 lata.
7. Objęcie zakładu nadzorem.
8. Coroczne inspekcje w nadzorze.
Szczegółowe zasady postępowania określa Program Certyfikacji PC01-IMR Ocena jakości tusz 3G – Zakład.
IMGR3g
Klasyfikatorzy
Zakład ubiegający się o certyfikację powinien posiadać odpowiednio przygotowanych klasyfikatorów, którzy ukończyli wymagane szkolenie i uzyskali pozytywny wynik egzaminu.
Kompetencje klasyfikatorów są weryfikowane w ramach oceny zakładu. Ukończenie kursu klasyfikatora nie oznacza automatycznego uzyskania certyfikacji przez zakład ani certyfikacji danej osoby.
Do pobrania
Dokumenty do pobrania
F14-02 Wniosek o certyfikację 3G zakładu
F14-03 Umowa o certyfikację 3G zakładu
Koszty
Koszty certyfikacji
Koszt procesu certyfikacji jest ustalany indywidualnie. W celu uzyskania szczegółowych informacji i indywidualnej oferty prosimy o kontakt z Fundacją.
Kontakt
Certyfikacja zakładu
Jeżeli są Państwo zainteresowani certyfikacją zakładu lub chcą uzyskać dodatkowe informacje dotyczące wymagań i przebiegu procesu, zapraszamy do kontaktu:
International Meat Research 3G Foundation
ul. Smulikowskiego 4, 00-389 Warszawa
e-mail: office@imr3g.org